Instrukcje:
- Przygotowanie ciecierzycy: Jeśli używasz suszonej ciecierzycy, namocz ją w zimnej wodzie przez co najmniej 8 godzin, a najlepiej przez całą noc. Następnie ugotuj ją w lekko osolonej wodzie do miękkości. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, odcedź ją i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
- Rozgnieć ciecierzycę: Ugotowaną ciecierzycę włóż do dużej miski i rozgnieć widelcem lub blenderem ręcznym, aby uzyskać konsystencję puree. Pozostaw kilka lekko rozdrobnionych ciecierzyc, aby uzyskać ciekawszą konsystencję.
- Przygotuj warzywa: Drobno posiekaj cebulę, czosnek i świeżą pietruszkę. Zetrzyj marchewkę. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak szpinak lub cukinię, aby wzbogacić pulpeciki w witaminy.
