Ułóż plastry mięsa na desce do krojenia i na każdym plasterku połóż plaster prosciutto i plaster scamorzy.
Złóż zewnętrzne brzegi mięsa do środka i zwiń je, nie odsączając za bardzo, nadając mu kształt rolady. Połóż listek szałwii na zamknięciu i zabezpiecz wykałaczką.
Rozgrzej odrobinę oliwy i masła na patelni i ułóż roladki, oprószając je wcześniej odrobiną mąki. Obsmaż roladki ze wszystkich stron, zdejmij je z patelni i zbierz szumowiny i część tłuszczu.
Włóż bułki z powrotem na patelnię, podgrzej i zdeglasuj białym winem. Dodaj gorący bulion i gotuj przez kilka minut.
Wyjmij wykałaczki z bułek, ułóż je na talerzu i polej sosem powstałym podczas smażenia.
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
