Sposób Przygotowania
1. Przygotowanie bazy
Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ułóż orzechy pekan w małe grupki (po 3-4 sztuki), tak aby stykały się ze sobą. To będzie podstawa naszych „żółwi”.
2. Rozpuszczanie karmelu
W małym garnuszku lub w mikrofalówce rozpuść karmelki wraz ze śmietanką. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa będzie gładka i lśniąca.
3. Nakładanie karmelu
Na każdą grupkę orzechów nałóż solidną łyżkę ciepłego karmelu. Staraj się, aby karmel lekko „skleił” orzechy, ale nie rozlewał się zbyt mocno na boki. Pozostaw do zastygnięcia na około 10-15 minut.
4. Kąpiel czekoladowa
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy będzie płynna, nałóż porcję czekolady na wierzch każdego karmelowego kopczyka. Możesz użyć widelca, aby stworzyć na górze ozdobne fale.
5. Chłodzenie
Jeśli lubisz kontrast smaków, posyp wierzch odrobiną soli morskiej. Odstaw blachę w chłodne miejsce (lub do lodówki na 30 minut), aż czekolada całkowicie zastygnie.
Porada dla smakoszy
Aby orzechy były jeszcze bardziej aromatyczne, przed układaniem ich na blaszce możesz je krótko podprażyć w piekarniku (ok. 5 minut w 180°C). Dzięki temu deser zyska głęboki, orzechowy aromat.
Czy chciałbyś, abym przygotował dla Ciebie listę zakupów lub przeliczył składniki na większą porcję?
Klasyczny deser „żółw”: doskonała harmonia orzechów pekan, karmelu i czekolady!! Zobacz przepis w pierwszym komentarzu
