* Szczypta gałki muszkatołowej.
* Świeża natka pietruszki (do dekoracji).
Sposób przygotowania:
* Przygotowanie makaronu:
Ugotuj makaron linguine w osolonej wodzie al dente (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania makaronu.
* Smażenie kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z jedną łyżką masła. Dopraw kawałki kurczaka solą, pieprzem i ziołami, a następnie smaż na złotobrązowy kolor. Gdy kurczak będzie gotowy, zdejmij go z patelni i odstaw na bok.
* Aromatyczna baza:
Na tę samą patelnię dodaj pozostałą łyżkę masła i przeciśnięty czosnek. Smaż przez około 30 sekund, uważając, aby go nie przypalić.
* Tworzenie sosu Alfredo:
Wlej śmietankę na patelnię i doprowadź do lekkiego wrzenia. Zmniejsz ogień i dodaj starty parmezan oraz gałkę muszkatołową. Mieszaj energicznie, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki.
* Łączenie składników:
Dodaj usmażonego kurczaka oraz ugotowany makaron do sosu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę wody z gotowania makaronu. Całość dokładnie wymieszaj, aby sos idealnie obkleił makaron.
* Podanie:
Serwuj danie natychmiast, posypane świeżą natką pietruszki i dodatkową porcją parmezanu.
Smacznego! To danie najlepiej smakuje na gorąco w towarzystwie lampki białego wytrawnego wina.
Kremowy kurczak z czosnkiem i masłem, linguine z sosem Alfredo
