Nie zdawałem sobie z tego sprawy. Kompletny artykuł

Opakowania jaj często zawierają datę przydatności do spożycia, co może być mylące. Daty te mają charakter orientacyjny dla sprzedawców detalicznych i konsumentów, ale nie oznaczają, że po upływie tego terminu jaja nie nadają się już do spożycia. Zrozumienie znaczenia tych dat może pomóc w podejmowaniu świadomych decyzji dotyczących spożycia jaj.
Jak sprawdzić, czy jajka nadają się jeszcze do spożycia
Istnieje kilka metod sprawdzenia, czy jajka są nadal dobre. Test pływalności to bardzo powszechna technika: umieszcza się jajko w misce z wodą. Jeśli opadnie na dno, oznacza to, że jest świeże; jeśli unosi się na wodzie, najlepiej je wyrzucić. Dodatkowo, rozbicie jajka i sprawdzenie, czy nie wydziela ono nietypowego zapachu lub nie wygląda dziwnie, może pomóc w ustaleniu, czy nadaje się do spożycia.
Nauka stojąca za świeżością jaj