* Przygotowanie bazy: W dużej misce wymieszaj jogurt grecki z żółtkami, ekstraktem z wanilii oraz proszkiem budyniowym. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy bez grudek.
* Ubijanie białek: W drugiej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier puder, aż piana będzie lśniąca.
* Łączenie składników: Delikatnie, za pomocą szpatułki, dodaj ubitą pianę do masy jogurtowej. Rób to powoli, aby nie zniszczyć pęcherzyków powietrza – to one sprawią, że deser będzie puszysty!
* Pieczenie: Przelej masę do foremek (ramekinów) lub formy na muffinki wyłożonej papilotkami (tak jak na zdjęciu).
* Czas i temperatura: Piecz w nagrzanym piekarniku do 170°C przez około 25-30 minut, aż góra ładnie wyrośnie i lekko się zarumieni.
* Podanie: Po wyjęciu i lekkim przestudzeniu, posyp obficie cukrem pudrem.
> Pro tip: Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale po wystygnięciu nadal są pyszne i delikatne!
>
