* Szczypta soli
* Gęsta marmolada lub dżem truskawkowy/malinowy do przełożenia
* Opcjonalnie: rozpuszczona gorzka czekolada do dekoracji boków
Sposób przygotowania:
* Zarabianie ciasta: Na stolnicę wysyp mąkę, cukier puder, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Siekaj masło z mąką za pomocą noża (tak jak widać na górnym zdjęciu), aż powstanie drobna kruszonka. Dodaj żółtka i szybko zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
* Chłodzenie: Gotowe ciasto uformuj w kulę lub płaski dysk, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 60 minut. Chłodzenie jest kluczowe, aby ciasto było kruche i nie kurczyło się podczas pieczenia.
* Wykrawanie: Stolnicę podsyp lekko mąką. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm. Wykrawaj foremką kształty serca. W połowie ciasteczek zrób mniejsze wycięcie w środku (np. mniejszym serduszkiem).
* Pieczenie: Ciasteczka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, aż staną się delikatnie złociste. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
* Składanie i dekoracja: Na pełne ciasteczko nałóż odrobinę dżemu. Przykryj ciasteczkiem z otworem. Aby uzyskać efekt jak na zdjęciu, możesz zanurzyć połowę złożonego ciastka w rozpuszczonej czekoladzie.
Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
To ciasto linckie podbije internet: Najprostszy przepis, który zawsze się udaje!
