Zapach – najpewniejszy znak
Kolejnym sposobem jest sprawdzenie zapachu. Jeśli po rozbiciu jajka poczujesz nieprzyjemny, siarkowy zapach przypominający zgniłe jajka, oznacza to, że jajko jest zepsute. Świeże jajko prawie nie ma zapachu.
Wygląd po rozbiciu
Świeże jajko ma zwarty, wypukły żółtek oraz gęste białko, które otacza żółtko. W starszym jajku białko staje się bardziej wodniste, a żółtko łatwo się rozpływa.
Data ważności
Na opakowaniu jajek zazwyczaj znajduje się data przydatności do spożycia. Najczęściej wynosi ona około 28 dni od momentu zniesienia jajka. Warto jednak pamiętać, że sposób przechowywania również ma znaczenie. Jajka najlepiej przechowywać w lodówce.
Jak prawidłowo przechowywać jajka
Aby jajka dłużej zachowały świeżość, warto przestrzegać kilku zasad:
- przechowywać je w lodówce,
- nie myć ich przed włożeniem do lodówki (chyba że tuż przed użyciem),
- trzymać je w oryginalnym opakowaniu, które chroni przed zapachami innych produktów.
Podsumowanie
Sprawdzenie świeżości jajka jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych narzędzi. Test wody, zapach oraz wygląd po rozbiciu to trzy najskuteczniejsze metody. Dzięki nim można uniknąć spożycia zepsutego produktu i zadbać o bezpieczeństwo w kuchni.
